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胃酸、胃痛、胃出血、胃脹、惡心、胃潰瘍…

您的胃究竟遭受了什么？如何讓您的胃免受傷害？

胃作為儲(chǔ)藏和消化食物的重要器官，主要由賁門(mén)部胃底胃體和幽門(mén)部組成，幽門(mén)和賁門(mén)處的括約肌能夠控制食物進(jìn)出，阻擋反流， 食物在胃腔內(nèi)得到暫時(shí)儲(chǔ)藏進(jìn)行消化，但要想消化胃中的食物，除了胃部肌肉以每分鐘三次的蠕動(dòng)進(jìn)行擠壓和攪拌之外，還需要胃液對(duì)食物進(jìn)行消化分解，胃液酸性很強(qiáng)。pH值在0.9到1.5之間，如此恐怖的腐蝕能力，為什么你的胃偏偏安然無(wú)恙？

胃壁由外膜、肌層、粘膜下層和粘膜層組成。其中，在胃粘膜上層覆蓋著一道由粘液和碳酸氫根離子組成的粘液層，當(dāng)胃酸接觸粘液層，胃酸中的氫離子會(huì)被粘液層中的碳酸氫根離子不斷中和，在胃腔和粘膜之間形成一個(gè)酸堿度逐漸變大的酸性梯度，正是這只有約半毫米的粘液層構(gòu)成了一道屏障，來(lái)阻斷胃酸對(duì)胃粘膜的侵蝕，當(dāng)你大吃大喝不斷刺激胃酸分泌時(shí)，粘液層會(huì)不斷更新來(lái)中和過(guò)多的胃酸，保護(hù)你的胃粘膜。

但這并不代表你可以肆意妄為，除了胃酸，胃粘膜也時(shí)刻面臨著其他攻擊因子的襲擊。如果長(zhǎng)期攝入烈酒濃茶濃咖啡和冰辣油燙等刺激性物質(zhì)，也會(huì)增加胃粘膜損傷的風(fēng)險(xiǎn)，比如酒精就能透過(guò)粘液層屏障損傷上皮細(xì)胞和粘液細(xì)胞腐蝕胃粘膜，盡管胃粘膜會(huì)不斷分泌粘液來(lái)修復(fù)粘液層，但其自身修復(fù)的速度慢于被破壞的速度時(shí)，胃酸就會(huì)逐步經(jīng)粘液層不斷向胃粘膜處彌散，引發(fā)更為嚴(yán)重的胃出血和胃潰瘍。

那是不是只要注意飲食就夠了？當(dāng)然不是，還有兩個(gè)重要因素不可忽視，幽門(mén)螺桿菌和非甾體抗炎藥，根據(jù)這份中國(guó)慢性胃炎共識(shí)意見(jiàn)指出，幽門(mén)螺桿菌感染是慢性胃炎最主要的病因，它能夠定植于胃部的強(qiáng)酸環(huán)境，然后釋放細(xì)胞毒素，相關(guān)蛋白和空泡毒素等毒力因子來(lái)?yè)p傷上皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)，引起細(xì)胞凋亡，最終破壞胃粘膜屏障，造成胃粘膜損傷發(fā)生病變，我國(guó)幽門(mén)螺桿菌的平均感染率為59%，主要通過(guò)糞口傳播。雖然感染幽門(mén)螺桿菌只有部分人會(huì)出現(xiàn)病癥，但作為胃病重要的致病因素，殺幽依然是重中之重，但是現(xiàn)有的殺幽方案的耐藥發(fā)生率不斷上升,對(duì)機(jī)體副作用也不容忽視，以致根除難度越來(lái)越大。

巖藻多糖是一種褐藻中特有的含有硫酸基的天然活性多糖，主要存在于海帶、裙帶菜、巨藻、墨角藻等褐藻的細(xì)胞壁基質(zhì)、細(xì)胞間隙及分泌的粘液中?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)巖藻多糖具有很強(qiáng)的幽門(mén)螺桿菌清除作用，可抑制幽門(mén)螺桿菌與胃部細(xì)胞的粘附作用。通過(guò)進(jìn)一步免疫印跡實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，幽門(mén)螺桿菌表面具有巖藻多糖特異性結(jié)合蛋白，能夠與巖藻多糖結(jié)合，從而達(dá)到對(duì)幽門(mén)螺桿菌與胃上皮細(xì)胞粘附的抑制作用。巖藻多糖還可以阻止幽門(mén)螺桿菌釋放毒素，減輕由幽門(mén)螺桿菌引起的胃炎癥狀，同時(shí)能夠改善胃粘膜的炎癥反應(yīng)。

另外，長(zhǎng)期服用非甾體抗炎藥，比如布洛芬、阿司匹林、吲哚美辛等藥物，可增加發(fā)生急慢性胃炎、胃潰瘍出血甚至胃穿孔風(fēng)險(xiǎn)。巖藻多糖對(duì)阿司匹林誘發(fā)的胃粘膜損傷具有很好地保護(hù)作用，研究發(fā)現(xiàn)巖藻多糖對(duì)阿司匹林引發(fā)的胃潰瘍的具有輔助治療作用。研究人員從生物化學(xué)和免疫學(xué)角度對(duì)胃潰瘍小鼠模型進(jìn)行分析，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，巖藻多糖對(duì)阿司匹林引發(fā)的胃潰瘍具有顯著改善作用，包括降低炎癥因子白細(xì)胞介素-10的表達(dá)，增加細(xì)胞因子白細(xì)胞介素-6及干擾素-γ的表達(dá)，降低胃粘膜的炎癥反應(yīng)，恢復(fù)胃粘膜屏障的生理作用。

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